В сегменте HoReCa в настоящий момент наблюдается высокий уровень конкуренции. Именно поэтому, открывая заведение, его владелец просто обязан на первом этапе тщательно продумать первичную концепцию, согласно последним трендам в ресторанном бизнесе.
Правильно организованное меню напитков и коктейлей позволит иметь не только привлекательный и достойный ассортимент, но и получать хорошие экономические показатели после его продажи, "замораживая" в ассортименте склада наименьшее количество денежных средств за счёт разумной себестоимости и только лишь нужных товарных позиций.
Ни для кого не секрет, что от хорошего квалифицированного персонала зависит большая часть успеха любого бизнеса. Проект BarPortal имеет собственную школу барменов, что позволяет не только обучать специалистов, но и проверять их на практике. Обладаем широкой базой потенциальных сотрудников с персональными характеристиками. Осуществляем поддержку своих специалистов и постоянную обратную связь с работодателями о результатах их работы, формируя личные рейтинги каждого. Проводим обучение на любые темы по барному делу и улучшению продаж для персонала различных типов заведений.
Актуальным и очень важным фактором в успехе работы бара является не только правильный дебют. От того, как будут организованы рабочие процессы, зависит дальнейшая конкурентоспособность и размер чистой прибыли. С учетом специфики ресторанного бизнеса нашей страны очень важными функциями менеджмента являются контроль работы персонала и постоянная проверка "механизмов работы" заведения.
Проект BarPortal имеет собственный магазин барного инвентаря, посуды, оборудования и прочей барной продукции. Наши менеджеры осуществляют постоянный поиск хороших поставщиков и внедрение только лучших товаров, отвечающим требованиям согласно всем важным факторам, необходимым в организации профессионального бара. Без труда подберем и осуществим поставку по лучшим ценам всего оснащения, необходимого Вашему заведению.
Наша компания имеет собственный проект show.barportal.by, занимающийся организацией выездных баров, а также бармен-шоу. Если вы проводите организацию Event-мероприятий, либо Вам необходимы временные услуги профессиональных барменов, мы готовы помочь Вам. На нашем счету уже более 400 мероприятий подобного типа. Действует система скидок для постоянных партнеров.
1. Планирование рабочих процессов в баре. Постановка всей работы и функционирования бара на момент открытия легендарного клуба;
2. Создание меню фирменных коктейлей, внедрение клубных шоу-коктейлей;
3. Набор квалифицированного персонала и дополнительное его обучение;
4. Подбор и приобретение всего необходимого оборудования, инвентаря, посуды, аксессуаров;
5. Сопровождение работы бара уполномоченными лицами (бар-менеджер, старшие бармены);
6. Менеджмент в баре на протяжении длительного периода после открытия;
7. Совместная регулярная проработка с ART-отделом клуба концепций в работе бара, тематических вечеринок, постановка шоу для гостей клуба.
Большое спасибо команде BarPortal за профессиональный подход к делу. Приятно работать с ответственными, современными и интересными людьми. Обращались за помощью команды при открытии своих заведений, такие как кафе "Вода" и караоке клуб "Икра", так же взаимодействовали с ребятами на выездных мероприятиях. Отдельное спасибо за оригинальность коктейльных карт и квалифицированный персонал за барной стойкой.
facebook.com/karakosus1. Разработка фирменной карты коктейлей;
2. Обучение персонала и постановка рабочих процессов;
3. Тренинг по увеличению продаж;
4. Проведение работ по улучшению эргономики бара для улучшенной и более эффективной работы сотрудников;
5. Поставка в бар необходимого оборудования, инвентаря, посуды и аксессуаров;
6. Проработка фирменных эксклюзивных элементов в подаче напитков и меню коктейлей;
7. Организация шоу барменов на проведении тематических вечеринок.
Наша компания сотрудничала с командой бар портал касательно постановки работы бара нового заведения. Наши впечатления от совместной работы, все этапы были выполнены: - четко/ясно/ «с расстановкой»; - на высоком профессиональном уровне; - консультирование и поддержка проекта в режиме 24/7; - грамотная программа лояльности; - и главное – ребята знают свое дело и им искренне не все равно, каков будет результат. Мы достигли поставленных задач на все 100%! Приятно было работать! Все дальнейшие проекты будем воплощать в жизнь только с командой BarPortal! С Уважением команда art coffee bar & кофейный бар Абсурд.
facebook.com/artcoffeebarminsk1. Консалтинг по открытию бара: консультирование по налаживанию рабочих процессов, консультирование по оснащению бара, современные концепции и фишки для заведения;
2. Мастер-класс, обучение персонала;
3. Проведение совместной тематической вечеринки, бармен-шоу для гостей.
Спасибо команде BarPortal за обширную консультацию по открытию бара. Стоит отметить и высокий уровень организации мастер-класса, проведённый в нашем баре, для персонала заведения, а также невероятное бармен-шоу которое впечатлило каждого.
facebook.com/dmitry-sudakov